豆豉酱油怎么做好吃？
1、食材准备：鲜虾500g，葱姜蒜辣椒适量，生抽20ml，老抽5ml，白糖5g，豆瓣酱15g，料酒15ml，胡椒粉少许，食用油适量 做法步骤： 第一步：鲜虾清洗干净后去头去虾线，背部用刀划开，然后加入料酒和胡椒粉腌制10分钟左右 第二步：锅中烧油，油热后倒出多余的油，留下适量的底油，油温4成热的时候放入葱、姜、蒜和小米椒爆香 第三步：随后倒入鲜虾，迅速的翻炒至变色，然后加入豆瓣酱、生抽和老抽调色调味 第四步：最后倒入开水，水量没过食材即可，盖上锅盖焖煮20分钟，时间到后打开盖子，转成大火收汁儿，期间不断搅拌防止糊锅 第五步：待汤汁浓稠，可以挂住筷子的时候就可以出锅装盘了
小贴士：1.炒虾仁的时候一定要用大火快炒，这样才能够保持虾仁的鲜嫩！
2.豆瓣酱本身就是咸的，所以不需要再放盐了哟！