海参怎么做吃好吃？
0.买干的刺参还是买即食的刺参，这是个问题。 首先我们从营养价值上来看，即食的和干的没差别，里面都是一样的成分（除了微量元素外）。所以从营养价值上来说，选即食的海参和干的海参是没有差别的。很多人会说即食的海参营养会流失吧，其实即食海参在加工的过程中，经过高温蒸煮，一些营养是会流失掉的，但是毕竟只是少量营养素，不会大量流失，且流失的营养素也不是什么对人体有害的物质。
再从经济上来考虑，即食海参要比干的刺参便宜很多，因为即食海参已经经过了初加工，我们拿到手里可以直接吃，节约了煮制的时间和精力，所以相对比来说即食海参比较合算。 最后我们从口味上来谈，大部分人还是比较喜欢即食海参的口感，即食的海参是经过高温蒸煮的，所以口感会比较软糯，味道也是比较好的。
1. 准备好所有的食材后，我们将即食海参切成薄片；如果喜欢嚼劲一点的可以切得厚一点，反之就切薄一点。然后放入干净的碗中备用。
2. 将鸡蛋打入空碗中，加入少量的盐，搅拌打散成蛋液，然后倒入切好的海参中混合均匀。
3. 平底锅烧热之后倒入适量的食用油，油热后将裹上蛋液的即食海参一个个放入锅中开始煎，煎至两面金黄就可以出锅食用啦！ 如果不喜欢吃的太油腻的可以少放点油哦～