大干笋怎么做好吃？
油焖大虾，肉质鲜嫩，口感顺滑
1. 准备食材对虾、葱、姜、大蒜、小米椒。
2. 对虾去壳，保留尾部最后一块壳，从背部划开，去除沙线(虾肠)
3. 锅中烧水，放入葱姜蒜和小米椒，加一点料酒，把虾仁放进去焯一下捞出备用
4. 锅里放少量油，加入八角、桂皮、香叶，小火炒出香味后，倒入虾仁翻炒片刻
5. 加入酱油、生抽、白砂糖和适量的清水，大火煮开后转小火盖上盖子焖至汤汁浓稠
6. 淋上香油，撒上葱花就可以啦。 大干笋的做法也简单分享给大家 大干笋用冷水浸泡发胀，去掉老根，清洗干净之后沥干水分。 锅里加油，放入大蒜、生姜爆香，然后加入五花肉煸炒出油。
待猪肉变色，加入豆瓣酱、甜面酱、老抽翻炒均匀。 接着加入干笋继续炒匀，加适量开水没过表面，大火煮开后撇去浮沫，盖上锅盖小火煮约半小时，然后打开锅盖，加入切好的青椒继续炖约十分钟。 最后加入少许鸡精拌匀即可出锅。