作为一个在江西上了四年大学的人，对这个问题还是有发言权的。首先明确一点，南昌其实并没有很好的螃蟹，好的螃蟹都在鄱阳湖。（不是说城市内的湖） 但南昌有全国出名的河蟹！！！南昌的河蟹主要分布在昌北和南钢这两个地方，具体位置不说了，反正好认。因为以前都是野生的，所以个头都不小。现在也有人工养殖的，但是味道据说不如野生的好吃。
重点推荐南钢的“小蓝鸭”餐馆！原来只在自家卖，现在搞了个店面，名字就叫小蓝鸭。这家店是同学带我去吃的，当时刚毕业没多久，请我去吃江蟹，那顿饭好像花了一千多，真是肉疼到现在。。。。。。 具体地址是在南钢大道上，靠近青山湖公园那边。
另外，在江西其他地市的吃货不要放弃希望，虽说南昌的螃蟹算一般，但其他的美食还是非常值得去一试的。比如，瓦罐汤、凉拌米粉、腊肉、芋艿头.....等等等。
仰首朝优质答主螃蟹在南昌的秋冬可是不能忽视的美味，“大闸蟹之乡”江苏阳澄湖的螃蟹成了众食客竞相追逐的美味。除了传统老店的特色清蒸大闸蟹，其他众多江浙菜馆也在打蟹的主意……
一：青蟹大闸蟹 鲜味交叠
品种：今年起大闸蟹被列为生食水产品，一般食用“清蒸”和“醉蟹”两种方法为主。而青蟹在江浙一带的菜系中做法较多，口味偏清淡，鲜味层次分明。青蟹和大闸蟹最显著的区别在于蟹壳的颜色，青蟹是墨绿色的，而大闸蟹是褐绿色的。
采购渠道：青蟹在沿海一带价格便宜，在内陆价格比较高，本地市场的来源多为福建一带。大闸蟹主要产地为江苏省苏州市阳澄湖，由于阳澄湖面积有限，在该湖养殖的大闸蟹数量也是有限的，真正的阳澄湖大闸蟹会配有防伪标志。除了阳澄湖大闸蟹，洪泽湖、固城湖、长荡湖和太湖都有大闸蟹出产，价格相对便宜。在挑选大闸蟹的时候，以青壳为佳，且要挑壳要硬、毛要密的，这样的肉最为充盈鲜美。
二：生吃螃蟹 吃出原汁原味
“螃蟹腿、螃蟹鳃、蟹心、蟹胃不能吃，是螃蟹的脏器。”这已经是老生常谈的话题了，几乎所有的厨师都会这样告诉食客，而在江浙一带的菜系中，蟹的吃法中，“醉蟹”即属于生吃，是不容许有内脏存在的，这似乎也在说明螃蟹的脏器是可以吃的。
“除了人们常吃的蟹黄、蟹膏、蟹肉，其实螃蟹的其他部位都可以吃，而且生吃更能吃出螃蟹的原汁原味。”这是很多江浙和沿海厨师的共识。所以，在这里介绍的几道有生吃螃蟹原料的菜品，仅供了解厨师们烹饪时的用料，食客们还是勿轻易尝试的好。
生吃螃蟹的条件必须要满足两个：一是螃蟹必须是非常新鲜的活螃蟹；二是用来泡制螃蟹或者进行调味的酒类度数必须足够高。满足了这两个条件，生吃螃蟹是非常美味且营养丰富的。
