小肠什么做好吃？
我有一道好吃的，应该属于汤品，我家每年这个时候都要做，但是今年因为疫情影响没能回来，所以错过了最佳时候。 原料：猪小肠、萝卜干（就是超市买的已经泡好的那种）、姜蒜葱、八角2-3个、桂皮1块、生抽酱油、老抽酱油、冰糖、白酒、盐。
做法： 1.猪小肠清洗干净后，用生粉加少许醋揉搓干净备用。（这一步一定要做到位哦，否则会有异味。）
2.所有配料除八角外，一起下锅炒，香味出来以后加入焯过水的萝卜干，继续翻炒2分钟，然后加入适量开水（一定要一次加足！）煮开之后再调小火炖1个小时左右。
3.加入八角之后，再炖半小时，然后加入生抽、老抽、冰糖和白酒调味，这个时候可以尝一下味道，不够咸加点盐，最后撒上葱花就可以出锅了。
这一大盘，是我和我老爸分两天做的，第一天只做了这个卤，第二天做的小肠糯米烧，这里就省略了… 这个卤啊，真真是美味至极，咬一口就爆汁的感觉有木有啊～连我这种不爱吃内脏的人都被征服了～你们也赶紧试试吧～