吃蕨根粉好吃吗?

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第一次知道蕨根粉,是在《舌尖》里,一个胖乎乎的老太太用传统方法制作的,看起来特别诱人。 后来买了一次,觉得确实不错。 有一次在超市买到褐色的蕨根粉,想着颜色这么难看,肯定难吃死了。 没想到煮出来的颜色挺好看的,淡棕色吧(也可能是深棕色...) 味道也是不错的,软软的,很有弹性。

不过吃起来总觉得味道怪怪的,有点麻、有点涩,又有点甜,说不清是什么味道.. 然后就不敢买了。 前几天,我又买了一包。 这次是白色的。 不考虑味道的话,这个颜色还是挺好看的。 本来不怎么想吃,但看着颜色还不错就拆了一小包。

结果!很好吃! 软软糯糯的,滑滑溜溜的,很有韧性,也很好夹起来。最棒的是,味道是甜甜的,感觉就像在吃凉粉一样。 我一下子就爱上了!连汤都喝了! 开心到飞起~ 爱了爱了❤️

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蕨根粉因产白于山区,以鲜嫩、滑爽、清热、化淤功效,倍受人们的青睐,是一种清凉的纯绿色食品,尤其在南方,许多人都喜欢吃用蕨根制成的蕨粉。用蕨根粉制作的食品有凉粉、红薯面馍馍等,风味独特,清凉可口。

蕨根粉呈棕黑色,内含大量淀粉、水解酶、β、γ、μ蕨素及多种无机盐和微量元素,做成的凉粉,鲜嫩、清脆、滑爽,倍受人们的青睐,是一种清凉纯绿色食品,有化痰、清热、滑肠、消毒和治疗关节炎等功效。中医认为,蕨味甘、性寒、无毒,有镇静、安神、清热、降气、滑肠、减肥、解热毒和驱风痰等功效,用于治疗关节炎、腰腿痛、胃酸过多、消化不良和大便干结等症。

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