冰冻的年糕怎么做好吃？
把冷冻的年糕，先用冷水泡软，然后准备其他材料：香菇、胡萝卜、竹笋、火腿、葱白； 香菇、胡萝卜和竹笋都切成细丝，放入清水中浸泡，让它们变软（如果很硬很难切的话）； 火腿切片，葱白切段，备用； 锅里放适量油烧热，爆香葱姜，然后加入胡萝卜、竹笋、香菇丝一起煸炒，加入适量生抽、蚝油、胡椒粉调味，炒熟后盛出冷却； 年糕沥干水后用油煎至两面金黄（这一步可以让年糕更软更好吃~）； 煎好的年糕铺在碗底，上面铺上刚才炒好的蔬菜，最后入蒸锅蒸15分钟左右即可~ 一碗香喷喷的炒年糕就出来啦！
也可以做成火锅年糕～ 把各种蔬菜切成片或者丝，放在汤碗里，上面铺上年糕条，淋上生抽等调料，再注入开水，就可以直接吃了~~~ 还可以蘸着酱汁吃哦~~