哪家披萨饼好吃?

吕霜霜吕霜霜最佳答案最佳答案

我喜欢吃披萨,也很爱吃比萨饼。 第一次吃比萨饼是在1982年的春末夏初,那时的北京还没有披萨饼这种东西,只有西餐厅里才有卖。一个直径大约40cm的饼里面,各种馅料满满当当,看着就十分诱人。价格也比较贵,要两块五一个,相当于现在的一百块钱一个了,真是很贵的。能吃得上的都是非富即贵的。 后来到了1995年,在北京的某商场的餐饮区出现了披萨饼,还是那个店,大概因为位置佳人气旺的原因,价格依然是两块五一个(虽然材料肯定没有以前好了)。这个价钱的披萨饼可是能买十个汉堡了!所以很多人为了吃披萨而放弃了汉堡。 我也吃了很多次的披萨,觉得味道很不错。后来去美国,发现美国的大型超市里都有售卖冷冻的披萨饼,于是我就常常自己煮着吃。每次煮好以后把饼撕成条状,再搭配各种酱料一起吃,美味又实惠!

后来我在美国留学时,常去的Pizza店里,有家叫做“乔登”的,他们做出来的披萨饼特别好吃,饼皮很薄,烤的很脆,上面的芝士很多,拉丝很长,拌上特制的酱汁,一口咬下去就幸福得掉眼泪。但是这样的披萨饼的价格也不便宜,一个要大几美元呢。

回国后我一直怀念那口味道,但是一直找不到类似的食物。后来在京东找到了一款叫做“海欣”牌的披萨饼,看到评价还不错就买了。收到之后按照美国那位同学教给我的方法蒸熟了吃,果然香味四溢,味道也十分像在美国常吃到的披萨饼了呢…… 你们也知道我是比较挑剔的人啊,能找到一款像样的披萨饼可不容易。这款“海欣”牌的就不错哦,感兴趣的朋友可以买回来试试看~~

汪中原汪中原优质答主

现在披萨饼店越来越多,而且装修得一家比一家的气派,但好吃的披萨饼却越来越少。有的饼皮硬得像木板,咬上一口都要费九牛二虎之力;有的饼又薄又硬又小,上面再加上厚厚的芝士和肉馅,根本没得下口。

其实,正宗的比萨饼有三大标志:饼皮手揉、番茄酱是自己煮的、芝士必须纯正。饼皮在揉的时候,除了面粉和干酵母外,还会加入橄榄油,饼皮在发酵后要拖上30分钟,然后再放上芝士和特制的番茄酱,入窑烘焙十分钟成比萨饼,口感既柔软又有嚼劲,香浓适口。

其实,手工揉制的饼皮,因为加入了橄榄油,所以保质期最短,只有几个小时;自制的番茄酱也只会放置一天,而芝士是放在保鲜柜中的。在制作时,芝士一般会放10克/英寸,而饼皮厚度和大小是由制作师傅自行掌握的。

比萨饼虽然好吃,但是用料比较杂,又经过了烧烤,所以从中医的角度讲性属燥热,适口性强,往往人们一吃就容易上瘾多吃,易内热上火。一般中度至重度痤疮、青春痘、湿疹等炎症性皮肤病及消化性溃疡活动期、痔疮发作期等不宜过多食用;一般人群也不宜过量食用,多吃易诱发内热上火。

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