什么虾汤好吃？
虾肉鲜甜的本味，是其他调料和辅料无法掩盖的，所以做虾仁的料理最重要的就是去腥增香，而料酒、葱、姜就可以轻松达到这个效果。所以做虾最简单的做法就是“爆炒”，加入以上三种食材后，炒制几分钟，香味扑鼻而来，这时候就可以出锅了。 想要更美味，也可以加入辣椒等调味品，做成辣炒虾仁；或者加入黄瓜等蔬菜，做成虾仁炒蛋。
除了爆炒以外，还可以制作成虾仁丸子汤、虾仁豆腐煲、番茄虾仁意面等等，做法多样，简单易学，值得一试！ 推荐菜品1：菠萝咕咾虾 材料：虾仁适量、菠萝半个、青椒半个、胡萝卜半根、鸡蛋清1个、玉米淀粉适量、食盐4克、白糖50克、白醋适量、植物油适量 做法：①菠萝去皮切成块，放入淡盐水中浸泡片刻；青红椒去籽去蒂洗净切块备用；②虾去壳留头尾，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分，加入食盐、白糖、白胡椒粉、蛋清和淀粉抓匀腌制片刻③锅中注入油烧至七成热，下入腌制好的虾仁炸至酥脆，捞出控油④另起锅，加入少许植物油烧热，然后加入番茄沙司、食盐、白糖和白醋调成酱汁，倒入炸好的虾仁和切好的水果翻炒均匀即可关火装盘 推荐菜品2：凉拌三丝 材料：海带丝300g、绿豆芽300g、黑木耳30g、小米椒2个、食用油适量、生抽10ml、醋10ml、芝麻香油5ml、白砂糖5g、香葱碎适量 做法：①准备好所有的原材料，木耳提前用清水泡发，去掉根部；绿豆芽去芽尖，清洗干净沥干水分；海带丝用水泡软，洗干净沥干水分待用②将海带丝、绿豆芽和黑木耳放入锅中，加清水炖制熟透③把熬熟的原料捞起，放进碗中，加入所有调味料拌匀，撒上葱花即可食用