鸡腿可乐怎么做好吃?

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我小时候可喜欢喝可乐了,每次看到可乐,就走不动路的那种。 不过我最喜欢的可乐做法,不是我做的,而是我妈做的。 我妈做可乐的方法很简单,用土豆和鸡翅跟可乐一起炖着吃,我到现在都记得那个味道。用可乐作为调料做出来的菜很多,今天跟大家分享的这道菜,就是用可乐来做汤汁的。 可乐鸡腿的做法其实很家常,把鸡腿浸泡在可乐里,然后上锅蒸就可以了。不过这样做出的口味有点单一,我来给大家支招怎么做更好吃。 在制作的时候加入生抽、老抽、豆瓣酱,这些香料不仅可以祛腥味增香,还可以让颜色更漂亮,看着更有食欲。

如果喜欢辣椒的话可以加几个泡椒进去一起煮,这样汤汁会更出彩。如果不喜欢泡椒的味道,也可以不加。 除了加这些香料外,我还喜欢往里面打两个鸡蛋,增加蓬松感。如果你不喜欢鸡蛋的味道,也可以不打。 在烹饪的过程中要注意,火不能太大,慢慢收汁儿,这样才能把汤汁儿收到浓郁顺滑的程度。 做好了的可乐鸡腿色香味俱全,咬一口下去肉滑鲜嫩还带有微微的甜味儿。

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鸡腿可乐的做法:

一、准备食材:鸡腿3个、土豆1个、葱、姜、料酒、番茄酱、酱油、可口可乐。

二、鸡腿洗干净,土豆去皮切成滚刀块,葱切段,姜切片。

三、锅内放入冷水,把鸡腿凉水下锅,大火烧开后,煮2分钟。

四、捞出鸡腿,在流水下冲洗干净。

五、锅内倒入油,放入葱段和姜片爆香。

六、把鸡腿放入锅内,加入番茄酱和酱油炒匀。

七、倒入可口可乐,注意可口可乐的量要稍稍没过鸡腿。

八、大火烧开后,转中小火炖20分钟。

九、放入土豆,继续炖20分钟。

十、大火收汁即可。

温馨提示:

1、鸡腿一定要凉水下锅焯水,焯水可以使鸡肉紧实,去除血沫。

2、炒酱料时,放入酱油和番茄酱,可以使鸡肉更加的美味鲜香。

3、汤汁炖到剩三分之一时,转大火收干汤汁,这样炖出来的鸡腿更加的香浓醇厚。

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