干洋芋怎么做好吃？
凉拌土豆丝是夏天餐桌上十分常见的菜肴，口感脆嫩、酸甜清凉的滋味让食欲大增。 【食材】 土豆2个（小）、小米椒3个、香葱1根、蒜瓣3个、白醋4勺、白糖2勺。 【制作步骤】
1. 土豆去皮清洗干净后切成细丝，放进清水里洗干净淀粉，捞出沥干水分备用；
2. 小火爆香锅中蒜末和小米椒圈，然后倒入沥干水分的土豆丝，快速翻炒均匀至发亮； 3. 淋入白醋、白糖和少许盐调味，大火收汁，再撒葱花翻匀即可装盘。 酸酸辣辣，非常开胃！家里来客人的时候做一盘这样的凉拌菜特别受欢迎~
蓬茜轩优质答主干洋芋炖肉
材料：干洋芋100g、五花肉150g、生姜小块、生抽老抽各1茶匙
做法：1、五花肉切片用少许生抽腌制，干洋芋洗净切块后再用清水浸泡10分钟2、炒锅烧热，下五花肉煸炒至肉色发白，加入生姜丝炒匀3、加入干洋芋，调入生抽、老抽炒匀4、小火炖10分钟至干洋芋熟即可
干洋芋烧鸡
材料：干土豆2个、鸡胸脯肉1块、柿子椒1个、红椒1个、葱1棵、花椒10粒、盐1小勺、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、蚝油1/4汤匙、香油1小勺
做法：1、鸡胸脯肉切块，用盐、料酒和蚝油腌10分钟；干土豆洗净切片后浸泡一会儿；2、热锅放油，下鸡块炒至变色后加入椒类和葱姜花椒等配料同炒；3、鸡块熟后加入干土豆一起炖煮10分钟；待干土豆熟时，加生抽和盐炒匀，最后淋入香油出锅。（鸡块也可以换成排骨、五花肉等肉类，方法都一样）
干洋芋饼子
材料：干土豆块、猪肉馅、姜末、料酒、生抽、老抽、精盐
做法：1、干土豆块放凉水中浸泡2个时2、猪肉馅调入姜末、盐、料酒和生抽搅匀3、泡好的干土豆块直接在料理机里打成细腻的糊（不用滤去水分）4、将肉馅和土豆糊混合均匀，取一撮土豆馅平放掌心按成饼子形状5、锅中放适量油，小火煎至两面金黄即可
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