猪肉粉怎么做好吃吗？ 260赞啦～谢谢大家 继续更新~ 这道猪肉粉丝煲，简单易学，老少咸宜，美味至极！我最喜欢配米饭吃了，你可以试试看哈
【食材】五花肉 、生抽、老抽、豆瓣酱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶
① 五花肉冷水下锅，加入两三片生姜，一勺料酒去腥。大火烧开后，保持沸腾状态煮3-5分钟，撇去浮沫后，把猪肉用清水冲洗干净备用。 ② 平底锅或电饼铛开最大火，锅里不放油，直接下肉片煎制。全程用最大火，不停翻炒，直到肉片开始卷边并变色，即可关火盛出。 ③ 热锅凉油，放入姜、蒜、豆瓣酱和辣椒炒出红油。然后倒入开水，加入生抽、老抽、八角、桂皮和香叶，小火煮10分钟后，将调料捞干净不要。
④ 砂锅烧热，将之前煎好的肉铺在锅底，上面平铺一层泡软的粉条（如果用高压锅压粉条会比较软糯）。砂锅盖紧，小火煮至汤汁浓稠并完全吸收进粉条里。 最后撒葱花点缀一下就可以了。
发布于 2024/5/23 3:42:43 相信有很多人来到外地打工的时候，都会因为吃不到妈妈做的腊味而倍感失落，特别是腊肉，更是很多人的心头之爱。不过腊肉毕竟保质期比较长，一次性做太多也吃不完，容易浪费。所以这腊味界的同根兄弟- 猪肉粉 就成为了备选美味。
猪肉粉的制作和腊肉、腊肠是一样的，都是经过拌料、腌制和晾晒风干的过程制作而成的，猪肉粉属于细切割的腊味制品，所以它比腊肉的味道更香更入味，特别适合搭配米粉和饭豆食用，可以很大程度地将腊肉的猪香味渗透到米粉和饭豆中，美味可口，十分下饭。
猪肉粉的制作一般都会选用五花肉（肥瘦均匀）或者前腿精瘦肉，猪肉质不能太老也不能太嫩，太老则做出来的腊肉口感太过粗糙，太嫩则保质期得不到保证，都会影响腊肉、猪肉粉的品质。
现在网络发达，很多厂家也开通了网络销售，大家想要购买猪肉粉之类的腊味的话，可以直接搜索厂家进行购买，既方便又有品质保证，十分推荐。
发布于 2025/1/5 14:26:33 
