鸡蛋盐蛋怎么做好吃？
“蛋”你满意，“蛋”你可好？ 今天来做两道用鸡蛋和咸蛋黄做的菜——咸蛋酥花生米和葱油蛋饼。
【咸蛋酥花生米】 食材准备： 花生（带皮）50g、盐3g、大个的咸蛋黄4个。 制作方法： 1.先用温水把花生泡一个晚上，这样更容易把花生皮剥掉； 2.将去皮的花生米晾干水分，放入锅中，加入盐和蛋黄，用小火翻炒，直到花生米酥脆且均匀裹上蛋黄液，就可以出锅啦！ 小贴士： 如果觉得炒出来的花生米颜色还是不太好看的话，可以在上面盖一个盘子，中空的那一面直接压在锅底，防止烧焦哦~ 这样做出来的咸蛋酥花生米香脆可口，咸淡适宜，一口下去能吃到满满的花生米和咸蛋黄颗粒，真的不要太棒啊～我一口气能吃下半碗呢…… 【葱油蛋饼】 食材准备： 普通面粉100g、水80g、葱花适量、鸡蛋2个。 调料： 盐3g、香油/酱油适量。 制作步骤：
1.在面粉中慢慢倒入水，和成柔软的面团后醒面半小时左右；
2.在另一个碗里打入鸡蛋，加少许盐打散待用；
3.面团醒好后擀制成大小合适的煎饼，在上面铺满葱花，再把蛋液涂匀在面饼表面；
4.锅中刷一层薄薄的植物油，放入面饼，中小火煎烤至两面金黄即可。 做好的葱油蛋饼蓬松暄软，葱香味儿十足，搭配一杯豆浆，简直棒呆！ 今天的两道菜你都学会了吗？快动手试试吧！