清补凉哪家好吃?

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清补凉(广东叫清热下火)是海南夏天最受欢迎的甜品之一,也是外地游客来海南必点的美食。 所谓“清补凉”,其实就是由多种配料做成的糖水,由于里面一般有莲子、薏米、绿豆等祛湿的食材,所以夏季吃清补凉有清热祛湿,降火明目等功效。 说起这清补凉的来历,还有一个故事呢!据说清朝乾隆年间,有一天乾隆皇帝微服私访来到一家小食店用餐,当时刚好天气湿热,乾隆帝感到身上痒痒,想长痱子,于是询问店家有没有祛湿解毒的汤水可以清热,店家就为他煮了一锅用莲子、薏米、绿豆熬的汤,乾隆喝了觉得味道清香可口,连称“好喝”,并且问这汤水的名字是什么,店家忙答道“清补凉”。后来“清补凉”就流传开来,并逐渐发展成现在闻名全国的特色甜品。

1.椰香清补凉 这是最经典的一款清补凉,里面的料超足,有红豆、薏米、绿豆、玉米、花生和西米露,再配上又香又脆的西瓜丁,清凉去暑,开胃健脾,绝对是夏日里的一碗神仙甜品啊~ 2.木瓜雪耳清补凉 这杯清补凉可养颜美容啦!里面加了生津润燥,滋养皮肤的木瓜,还有滋阴润肺,养血安神的红木耳,喝起来清甜滋润,非常清爽。

3.芒果冰沙清补凉 如果觉得夏天太热,不想吃热的清补凉,那可以试试这款芒果冰沙清补凉,冰凉丝滑的沙冰,夹杂着甜甜的芒果果肉,大口喝着简直不要太爽呀~

4.椰奶清补凉 喜欢喝椰香的宝宝千万不能错过这一款,整杯清补凉弥漫着浓浓的椰香,吸一口满是椰香与芋头的香味在嘴里交融,妙啊~

5.水果捞清补凉 在清补凉中加上喜欢的水果,就是一杯清爽美味的水果捞了,喜欢酸奶的宝宝们在拌水果的时候加点酸奶,那就是一碗酸酸甜甜的水果沙拉啦~

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清补凉虽然看起来很家常,一般路边小店基本上都可以看到它的影子,但要想找到一家口碑和味道俱属上乘的清补凉也并非易事。在广州市区,有这么几家清补凉老店,据说有几十年的历史,不妨你也可以去品尝比较一下,看哪一家才真正让你满意。

“阿婆清补凉”是广州市内知名度最高和口碑不错的清补凉店之一,其总店隐藏在一条并不起眼的里巷里面,店面并不宽广,在里面用餐的人并不多,大部分都是食客打包带走的。这里的清补凉有大、中、小三种选择,一般食量不大的女孩子点一小碗已经足够饱腹。这里的红豆煮得很够火候,完全熟透,清补凉里放了很多南瓜,甘香绵密。芝麻糊也磨得很幼滑浓郁。由于阿婆清补凉非常受欢迎,除了总店外,在天河商业区也开了一家分店,在交通更为便利之处,方便附近上班的白领品尝。不过阿婆清补凉在交通较易抵达的地方,还有体育西路的万圣饮食店,这里同样经营清补凉有二三十年了。价格更为实惠,一蚊一仔。

另一家值得一去的清补凉老字号是“福来清补凉”,据说这家小店也是有几十年前历史了,位置就在大德路,虽然附近都是装修讲究的餐厅,这里仍然维持了几十年的简易风格,但这里的人气丝毫不逊色于附近的大排档。这里的清补凉最大的特点是冰凉,因为放冰最多,完全冻透了,因此盛放在一个带盖子的小坛子里。一打开盖子有寒气冒出,这里的红绿豆和薏米都煮得很透彻,糖水味甘香,还有冰冻的椰汁。这里的芝麻糊是用汤匙包进去的。

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