怎么炸河虾好吃？
我奶奶做的油炸虾仁最好吃，她做的油炸虾仁是甜的！用面粉，鸡蛋和淀粉调成糊状，把清洗干净的虾仁放进来裹上面糊下锅炸熟即可。蘸点酱油、辣椒油或者醋吃味道都特别好（我个人喜欢沾辣椒吃）。 除了甜的味道外，我奶奶还会做咸的油炸虾仁，不过我吃得不多。就是直接在虾仁上沾满干淀粉，然后下锅油炸至酥脆。除了加点盐之外，可能会放葱花或者韭菜叶增加香味。这个主要是下酒菜。
我爷爷年轻的时候在渔船上做厨师，所以会做得很多海味的菜肴。除了海鱼以外，还会做海蜇头，鲜贝肉、蛤蜊、鲍鱼等等。其中蛤蜊的做法最有特色，是用葱姜蒜爆炒的，而且不放一滴水，全是汤汁。
另外，小时候住在海边，每天日落的时候河边都是钓鱼的人。当时没有电，天黑了就要回家。所以我记得家里做的晚餐大部分都是当天新鲜钓的鱼，晚上做个糖醋鲤鱼或者红烧鲅鱼，配上刚刚炒的菠菜或者豆腐炖排骨。现在回想起来真的是美味啊…… 但是我最喜欢的还是我奶奶做的酱排骨，咸香的，带着八角的香气。我用酱排骨炖土豆能吃两碗米饭！ 小时候最盼望的事情就是过年，因为过年的时候我奶奶会做很多好吃的糕点给我们吃。什么豌豆黄、红豆糕、艾窝窝、果脯蜜饯还有年糕。除了年糕需要现做现吃之外，其它都需要提前几天蒸或者煮，然后晾干密封保存。我记得我奶奶的豌豆黄和北京的豌豆黄不一样，它是带红色的，而且是成块的。 我最喜欢的还是奶油炸糕，金黄色的外皮，里面是雪白的面团，撒上黑芝麻。又香又脆！ 一家人围坐在一起吃吃喝喝聊聊，这是小时候最幸福的时刻之一。