广元有什么好吃?

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个人口味不同,我认为的“好吃的”可能不是你心里的“好吃的” 凉粉、凉糕 广元的凉粉与四川其他的凉粉不一样,是红的,据说是因为加了辣椒油。用豌豆淀粉制作而成,加上葱花、香菜、酱油、醋、味精和剁碎的肉末,拌在碗中,吃时浇上滚开水拌匀,那辣辣的味道就钻到鼻孔里去了,让人忍不住口水直流啊!现在外面也有卖速食的凉粉,味道也不错,很便宜。 浆水豆花 用豆浆发酵制作而成的豆腐花,配上酸辣开胃的浆水,一碗下肚,暑气全消。夏天来上一碗,简直不能再好了~ 酸辣汤 最常见的早餐,各种蔬菜加入骨汤或者清汤,再加一点红辣椒,熬成一锅酸辣开胃的酸辣汤,喝起来非常爽口!

扯馍 把馒头切成薄片放在碗里,浇上辣椒酱、蒜泥、陈醋、酱油等调料,拌匀了吃,又香又辣,过瘾! 酸菜猪脸 猪脸经过煮制后再进行泡菜的制作工序,成了一道风味独特的菜肴,咸鲜微辣,酥嫩可口,十分开胃。

酸菜鱼 利用酸菜本身的酸味泡制鱼肉,鱼肉鲜嫩,入口即化,带着点酸甜,非常美味! 火爆大肠 大肠处理得非常干净,没有任何异味,加上青椒和大葱,炒出来的肥肠香辣脆爽!

盘龙鳝鱼 采用新鲜黄鳝宰杀以后做成鳝鱼片,搭配青辣椒一起炖至入味,肉质鲜嫩、麻辣鲜香。除了上面的还推荐凉拌脑花、蒸腊肉、蒸豆腐、煎烤馍片~~

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光雾山魔芋,是中国国家地理标志产品。光雾山魔芋晶粉含量达32%以上,蛋白质含量4.9%,铁1.82毫克/100克,锌0.6毫克/100克,硒0.53毫克/100克,同时还富含人体必需的8种氨基酸和钙、磷、铜、锰等矿物质。光雾山魔芋以个大质细而著称,有紫色和白色两个品种。其营养丰富,含有高蛋白质、低脂肪,其含量接近于鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、鲜奶;有化痰、止咳、消除肠道不良胆固醇和软化血管等功效,含有丰富的碘,可保护甲状腺,含锌量比苹果、葡萄高5-8倍,被营养学家称为“保健食品”,被医学界称为“防癌食品”。近年来,南江魔芋远销日本、东南亚、香港等地。

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