豆腐怎么蒸的好吃？
我家蒸豆腐最喜欢用嫩豆腐，配上东北特产——玉米面粉，那味道真是一绝 准备食材：一块嫩豆腐、适量玉米面、青椒一根、鸡蛋一个、葱花少量。 第一步：把豆腐切成小块，放在盘中备用； 第二步：准备一个碗，打入一枚鸡蛋，加入适量清水和玉米面(比例大概10：2)搅拌均匀后，淋在豆腐上； 第三步：蒸锅上汽后，把拌好的豆腐放进去蒸约5分钟，然后取出； 第四步：把青椒切成小颗粒状，洒在蒸好的豆腐上，再放上葱末，锅中烧热油，浇在葱姜上面，就可以开吃了！ 这样做出来的蒸豆腐，入口滑润鲜嫩，带着一丝丝甜甜的味道，混合着玉米面的香味，非常好吃！
如果你家的豆腐比较老，可以在水中加入少量白醋或柠檬汁，这样可使豆腐变得白嫩爽滑。 但我用的是嫩豆腐，就直接蒸了，口感也很不错呢~ 这道点心做起来非常容易，做法简单快速，喜欢的朋友快做起来吧！
豆腐蒸食鲜香美味，营养丰富，经常食用，可预防血管硬化，降低血中胆固醇，减肥，滋阴润燥。特别是“1克盐”限盐饮食者，吃蒸豆腐不加盐、酱油或味精等调味品，既鲜美可口，又符合“1克盐”限盐标准。“1克盐”限盐饮食的患者，是利用人体每天出汗和排尿、大便等自然生理功能，排出体内多余的盐类和其他代谢产物，降低血管胶体渗透压，减少血管内滞留的液体，使血管内血液容量减少，减轻血管的机械性张力，降低血管内血液流动引起的摩擦力，从而达到“不用药而具有药疗的疗效”健康之目的。
豆腐蒸食，可采用纯豆腐切片蒸，或豆腐、肉末、碎虾仁和蛋清加少许淀粉调匀蒸。蒸时在豆腐片间放上葱叶、紫菜、生蒜瓣。蒸好后，视病者的口味滴入清蒸麻油或橄榄油，不要加盐、酱油、味精等调味品。
