酱饼怎么做又软又好吃？
我做的酱饼特别好吃，香软酥脆，甜中带点微微的辣，早上配上一杯豆浆，绝了！ 具体做法如下： 准备食材：面粉、食盐、白糖、豆瓣酱（自己做)、香葱、鸡蛋
1.先和面。中筋面粉里加入盐，搅拌均匀后，慢慢倒入清水，搅拌成絮状。 然后下手揉成面团，盖上盖子饧面20分钟。
2.调馅料。葱花切碎，和豆瓣酱混合在一起，加少许白糖提鲜，搅拌均匀备用
3.接下来开始烙饼。把饧好的面团擀成一个薄片，涂抹上一层植物油，撒上一层芝麻，然后再切成三角形。 锅中放油，放入饼胚，煎至两面金黄即可。
4.最后调制酱料。取一个小碗，打入鸡蛋，搅散后，加入两勺面粉、一勺凉水调成糊状，搅拌均匀后，淋入煎好的饼上，撒上白芝麻，就可以开吃了哦~
这样做出来的酱香饼，表皮脆脆的，内里软软的，有浓浓的葱香味和酱香味道，超级美味啊~~ 我自己做的时候，会放一些香菜或者黄瓜丝在里面，拌着吃会更棒哦！