香菇和什么一起包饺子好吃？
我最喜欢吃的就是香菇鸡蛋馅的饺子，清香不腻，非常好吃！ 准备一些新鲜的香菇、几个鸡蛋、一把韭菜（或是芹菜），再准备少许盐、生抽、蚝油、香油和鸡精。 先把香菇用淡盐水浸泡10分钟后清洗干净，再挤出水分剁碎备用； 韭菜洗净切碎，放进碗内，打入2-3个鸡蛋，加入少许食盐搅拌均匀后，倒进蒸锅里蒸熟（注意别水沸腾了）。
把蒸好的鸡蛋韭菜倒在搅拌机里打成糊状，倒进碗内，加进香菇丁和所有调料，搅拌成馅料备用。 用饺子皮包上馅料，做成饺子生坯。 开水下锅煮熟就可以吃了。 除了香菇鸡蛋馅的，还可以试试下面这2种馅的饺子，味道都不错！
1.香菇青菜馅的 准备香菇适量、白菜或青菜适量、五香粉或花椒粉适量、植物油适量、酱油适量、香醋适量、芝麻油适量、姜葱末适量。 香菇用清水浸泡发好后切粒，葱姜分别切丝，青菜洗净切碎，与香菇粒混合在一起，再调进各种调味料拌匀就可以了。
2.香菇木耳馅的 准备香菇、黑木耳适量，鸡蛋2个，酱油、豆瓣酱、白糖、麻油、胡椒粉、姜末、料酒各适量。 香菇、木耳泡发后，香菇去蒂，切成细丝；黑木耳洗净撕小朵待用。 把切好的菇丝和木耳放在锅内，加清水煮汤，同时打进去2个鸡蛋，搅散后倒进菇汤里面，再加进所有的调料，煮沸后就可以关火了。