什么牌子的火锅丸子好吃？
没有最好的，只有最适合的！ 不同地方的消费者，对丸子的接受度差异很大！ 在北方，人们更爱吃猪肉馅的丸子； 南方则更喜欢鱼肉、虾肉做的丸子； 而川渝地区的人则是荤素都吃，主要取决于食材的新鲜程度和口味喜好。 我自己是地道的北京人，小时候家里常吃羊肉馅的饺子和牛肉馅的烧饼，所以最初对丸子的认知也是从羊肉和牛肉入手的，后来在川渝地区待了几年，发现那里的人也吃牛羊肉，不过他们更多的是吃猪肉馅的包子、饺子和大饼卷肉，回到北京后呢，又发现一些京味的餐馆也有各种素馅的包子和饺子，所以.... 所以说，不同地域的消费者，对美食的偏好是有差别的！
至于题主提到的啥牌子的火锅丸子好吃，我觉得这个问题问得有点片面了，应该问：“哪种丸子适合你（你所在的地方）吃”可能更妥当些。
目前市面上的火锅丸子主要分为两种形态，一种就是结团的，用手一搓就能成片的，这种大多是以鱼片、虾肉或者鸡肉等为主要原料的，我个人觉得虾肉的更好吃一些；另一种是像果冻一样，需要用刀剁碎才好吃的，这种大多数都是以肉类为主料的。 我个人比较喜欢的是四川和重庆那边的麻辣口味的，所以会经常网购些辣椒油和麻椒粉，自己调配蘸料吃，美滋滋哒~