包菜炒洋葱怎么做好吃？
2014年，第一次去武汉，在朋友家吃饭。一上桌就闻到一股特别的香味儿，朋友招呼赶紧动筷子。我夹了一块放进嘴里，口感和味道都很特别！ 后来才知道这是武汉名菜“沙茶洋葱炒包菜”的菜式特点——香辣爽口、开胃下饭！
原料：沙蚕干30克（就是海蜈蚣）、新鲜韭菜段50克、洋葱条100克、泡椒圈少许；调料：美极鲜味汁20毫升、东古一品鲜酱油8毫升、海天金标生抽酱油5毫升、鸡粉3克、味精2克、色拉油适量。 制作： 1.把沙蚕用温水涨发回软后，撕成丝并投入烧至五成热的油锅里炸一下，再捞出沥油待用。另将韭菜段与洋葱条一起下入热油锅炸至断生，捞出沥油备用。
2.往炒锅里放适量的色拉油烧热，下泡椒圈先炒香出色，接着放入美极鲜味汁、东古一品鲜酱油和海天金标生抽酱油以及炸过的沙蚕丝翻炒匀味，然后装入煲仔里垫底。
3.热锅放油，先下姜末和蒜末炒香，再把炸过的韭菜段和洋葱条下锅炒匀，其间加鸡粉和味精调味，出锅翻扣在煲仔内的沙蚕上，即成。