吃火锅芝麻酱怎么调好吃？
麻汁，或作“麻豆腐”的“麻”字当为“豉”字之误（见《中国餐点学》）；而所谓“汁”者，即豆豉之制法也。 具体做法可参考这个视频 【步骤】首先把芝麻洗干净后晾干水分，然后炒熟，炒到用手一搓就碎的程度就可以咯！然后把芝麻用擀面杖或者搅拌机打成颗粒状。然后再加入2：1的白砂糖和凉开水进行搅拌。这一步是最难的，就是要不停搅拌直到变成顺滑状态就可以了哟~ 接下来我们就可以制作一些辅料啦～比如黄豆和花生可以分别用油炸香，晾凉之后打碎就行了哦。我们还可以准备一些黄瓜丝、香菜还有蒜末等用来提味。
最后，将做好的麻汁放入冰箱冷藏半个小时左右再拿出来使用口感会更好呦~ 这样我们就做好了简单又美味的麻酱汁了，赶紧做起来吧～