我也很喜欢吃土豆丝，但是每次买的土豆不新鲜，或者削皮的时候手一滑，削掉的皮就粘到了切面上，再或者刀工不行，土豆丝不均匀，导致有的粗有的细，口感差了很多 为了吃好吃的土豆丝也是操碎了心呀！
食材准备 牛肚、大米、葱、香菜、花生（熟）、油、盐、生抽、老抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒油 制作过程 ①牛肚清洗去掉表面附着物，撕去筋膜，切成小丁；葱、香菜洗净，切末备用。 大米淘洗干净后浸泡半个小时。
小麦面粉适量，青萝卜一个，鸡蛋适量，鲜猪肉馅300克，生菜适量，花椒适量，姜适量，葱白适量，蚝油一汤匙，生抽适量，甜面酱20克。将鲜猪肉馅加入切碎的花椒姜葱末。加入甜面酱，蚝油，生抽，和适量的盐，朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟。