夏天快到了，又到了吃鱼的好季节！鱼肉的蛋白含量很高，而且消化率也高，还含有对人体有用的维生素和微量元素。最重要的是鱼肉含有的脂肪量很低，多吃也不容易发胖。 那么夏天究竟该吃什么鱼呢？我首推海鱼中的带鱼和黄花鱼。为什么这样说呢？
2.买回的油麦菜，先洗净，开水焯一下（这样能去除青菜中部分草酸），捞出过凉水沥干备用 3.大蒜切末，青红椒去籽、切丝，姜切丝，待用 4.热锅热油，放入切好的大蒜和姜爆香，调入豆瓣酱，小火炒出红油 5.加入切好的青红椒丝和小米椒碎，中火炒匀 6.放入焯好的油麦菜，大火翻炒均匀，调入味精或鸡粉提味，
作为东北人，最喜欢吃的蔬菜可能和大家不一样，我最喜欢吃的是菠菜和油菜。 先说菠菜吧！菠菜是北方春天必吃的野菜之一，在老家，春末夏初的时候，去河里挖沙，顺便就能采一篮子的菠菜，回家洗干净，放点盐，香油，醋，拌着吃，味道特别好。后来出来打工，到了冬天，也能吃到新鲜菠菜，不过一般都是开水焯过后，凉拌。