1、蒸着吃，切片蒸熟即可，一般2-3片就可以了一锅饭半锅油啊！哈哈 或者拌米饭也不错哦，不过个人觉得蒸一下更好吃些，这样还能保持住金华火腿本身的鲜味和香气。2、炒着吃，这个就比较考技术了，首先你得选一片好火腿，好火腿的标准就是肉纹要清晰，颜色是自然的玫瑰红色，肥瘦相间但是层次分明不会融合在一起。
1、鲜肉粽 糯米一定要浸泡4小时，猪肉(五花肉)用盐、生抽、老抽、白糖、白酒腌制2-3个小时，粽叶清洗干净备用。做法：①将两片粽叶折成斗状，舀入适量糯米，放入一块瘦肉，再盖上一层糯米；②包好的粽子放入锅中，加水漫过粽子，大火煮30分钟，关火焖制一小时即可。
个人喜欢把子鸡做成咸烧鹅。 先用调料腌渍，一定要多揉捏入味。然后风干一天，这样可以让肉质紧实，更耐嚼。当然这个风干的温度和湿度很重要，要是不明白就容易坏掉。风干好后下油锅爆一下，去掉表面的浮油，这样的成品吃起来不会太油腻。在高压锅里焖20分钟，这样既可以让骨头里的营养融进肉里，又可以软烂好夹。
作为一个重庆人，我觉得自己很有资格来回答这个问题啊！ 其实青椒和任何菜都蛮搭的啦~我平时就喜欢做尖椒肉丝、鱼香肉丝之类哒～ 不过要我说青椒最好吃的一种做法，就是干煸了呀~~ 具体的做法也超简单：1. 把切好的肉丝用料酒、生抽、生分油腌制十几分钟备用；2. 青红椒切丁，