我是川蜀土生土长的妹子，关于如何把火锅吃得美味，我有几个小技巧可以分享给题主~ 首先在涮火锅时，应该先涮什么后涮什么呢？ 正确的顺序应该是先荤后素，即先涮羊肉等红锅料，再涮青菜等白锅料。因为肉类熟了之后更容易入味而且不容易老，所以放在前面烫，素菜放在后面烫，这样才能最大限度地保持食材新鲜、鲜嫩的程度。
我是川蜀土生土长的妹子，关于如何把火锅吃得美味，我有几个小技巧可以分享给题主~ 首先在涮火锅时，应该先涮什么后涮什么呢？ 正确的顺序应该是先荤后素，即先涮羊肉等红锅料，再涮青菜等白锅料。因为肉类熟了之后更容易入味而且不容易老，所以放在前面烫，素菜放在后面烫，这样才能最大限度地保持食材新鲜、鲜嫩的程度。