做红烧肉，我一般只用五花肉（纯瘦肉的红烧做法我不喜欢），因为五花肉有肥肉才有口感。 买回的五花肉洗净切大块，放葱姜、八角小火炖约一个半小时（电压力锅40分钟），然后放入豆瓣酱和老干妈各1大勺，继续用小火炖约半个小时至汤汁收干，肉软糯入味即可。 我做的红烧肉是咸甜的口味，如果不喜欢太甜可以少放点糖。
答主在泰国生活了七年，喜欢吃泰国大米。因为泰国大米确实很好吃！以香糯著称的泰国大米有很多品种。 按出产地分，有香米、湿米和干米三种。其中又以香米的香味最为浓郁。按颜色分，主要有白色、黄色和红色三种，白色最香，黄色次之，红色的最差。 这里推荐几家淘宝店卖泰国大米的，都是我买过的，味道都不错。
1.用温水将培根清洗一下，这样不仅能将表面的浮尘冲洗干净，还能使炒制时不易烧焦 2.用刀背轻轻敲击，让肉质更紧实（也可以用手撕成丝状） 3.锅中放适量油，烧至七成热时，放入蒜片、葱花爆香 4.把培根下锅煸炒，炒至表面变得微微焦黄 5.加入料酒一勺、老抽半勺、生抽1勺、白砂糖半勺，
葱花，即葱的葱绿部分，是日常生活中常见的食材和调料。葱花具有以下功效：1. 气味独特，能起到提味作用：葱花的刺激性气味能够唤醒味蕾，提升食物的味道，使其更加美味可口。2. 脂肪含量低，有助于健康：葱花含有的脂肪量较低，适合喜欢控制脂肪摄入的食用。
刀削面的全称为“浇浇面”，顾名思义就是被浇头或者汤水所点缀的面条，其最大的特色在于面粉的加工方式上（和面的手法以及揉面的时间），因此这也是保证刀削面口感的主要因素之一； 由于削而不断是刀削面的最大特点，但是这也给刀削面的制作带来了一定的难度，