麻辣小龙虾 主料：小龙虾（虾约750g）， 辅料：郫县豆瓣2大勺、生抽1大勺、白砂糖1小勺、花椒适量、干辣椒适量、姜3片、蒜4瓣、八角1个、大葱白1根 制作方法： 1. 小龙虾清洗干净后，沥干水分备用；辣椒和花椒洗净，备用。 2. 锅中放入适量的油，烧热之后加入豆瓣酱，小火煸炒出红油。
海菜汤 【原料】 海带结，白菜头（或海带），豆腐，香菜，葱花，酱油，盐、味精适量 【制作过程】1.把海带洗净，切成菱形块；2.把大白菜洗净，切成长条；3.将豆腐切成小方丁待用；4.坐锅点火，加入适量清水，放入切好的海带，待水开后下入切好的白菜条，略煮一会后加入酱油和精盐；5.然后将豆腐、香菜、
准备材料 胡萝卜 一个，瘦肉 100g 葱花、淀粉、料酒、盐、生抽、老抽适量。 制作过程 锅内烧开水把切好的胡萝卜放进去煮一下捞起备用。 锅内烧油下肉沫翻炒至变色，然后加入一勺豆瓣酱和葱姜蒜碎一起炒出香味。 然后把焯好水的胡萝卜倒进去一起翻炒。