如何土豆烧肉？
需要的食材：
五花肉一盘、土豆一个、八角一个、桂皮一小块、花椒两克、老姜两片、生抽少许、老抽少许、白糖少许、料酒少许。
具体烹饪步骤：
把准备好的土豆去皮，清洗干净后，先切成厚片，然后再改刀切成条状，切好后放到容器中，加入清水浸泡，防止土豆变色氧化。五花肉清洗干净，切成厚片备用。把准备好的八角、桂皮和花椒一起放入料理盒中，用擀面杖擀碎备用，把老姜切成姜丝备用。
锅中加入清水，把切好的五花肉凉水下锅，放入料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出五花肉备用，锅中加入少许底油，油热后加入糖色，炒出糖色后加入处理好的五花肉，翻炒均匀后，加入两勺生抽、一勺老抽、生姜片和处理好的香料，再加入没过五花肉的开水，大火烧开后撇去浮沫，盖上盖子转小火炖煮20分钟。
20分钟后加入提前准备好的土豆，再炖煮20分钟，期间加入食盐调味。当土豆和五花肉炖煮熟透后就可以大火收汁了，汤汁收的差不多就可以出锅了，最后撒上葱花点缀一下就可以端上桌享用了。