筒骨煲绿豆什么功效？
猪骨绿豆汤是老少皆宜的汤品，绿豆自古被当做是清热解毒，祛暑的“良药”，煲汤的时候搭配上具有温肾作用的筒子骨，能起到温肾填精，清热祛暑的功效，是夏季最好的汤水。
猪骨绿豆汤
筒子骨500克，绿豆300克，陈皮一小块，生姜3、4片，盐适量。
筒子骨洗净，放入锅中，倒入适量冷水，开大火将锅烧开。锅开后保持大火，煮10分钟左右，将水烧干。
煮干水后，往锅里倒入适量冷水，继续用大火煮5分钟，将表面的血沫杂质去除更彻底。
这2个步骤主要是为了去除筒子骨的血沫和杂质，将骨头里面的腥味去掉。如果能忍受，也可以直接将筒子骨焯一下水，然后就用来煲汤。但是效果没有双炖的好。
水再次烧开后，将锅里的水倒掉，将筒子骨倒出来冲洗干净。
将筒子骨重新放入锅里，倒入适量冷水，水量要一次性加够，如果中途加水，最好加热水。姜片，陈皮一同放入，大火烧开后转小火继续煮40分钟左右。
煮筒子骨的同时，我们可以把绿豆洗一下，绿豆我用的是长豆，煮后比较松软。如果用短豆，时间就需要再延长。煮筒子骨的中途，将绿豆放进去，再继续煮20分钟左右。
等汤汁变得浓白，绿豆已开花，此时可以放入适量的盐调味，再煮2分钟即可关火。