家庭如何自制土豆粉条？
土豆粉条制作方法：
1、首先将土豆洗干净，不要去皮，切成薄片。
2、将切好的土豆片放入锅中煮熟，煮的过程中要盖上锅盖，大火煮。也可以用高压锅。
3、煮熟后趁热剥皮。
4、然后将去皮后的土豆用工具压成泥状，没有工具的可以用擀面杖捣成泥。
5、将土豆泥趁热放入布袋中用力挤压，然后将过滤的土豆汁放入盆中，倒入清水，水量是土豆汁的3－4倍。搅匀，浸泡2－3小时。冬天一定要加温水，以免淀粉受冷变硬影响后续制作 。
6、3－4小时后会发现土豆淀粉已经沉淀在盆底了，然后将上面的水倒出。
7、再加适量的新水，搅匀。
8、再将上面的水倒出，重复2－3次至盆中水清。
9、然后倒入水，水量是淀粉的3—5倍。加40克的食用盐，搅拌。最好用高粱杆扎成的扫帚搅拌，这样搅拌的粉浆均匀，打出的粉条韧性好。
10、将粉浆舀入漏勺中，漏勺要放在开水锅的正中间，注意动作要快，以免粉条受热不均匀有疙瘩。漏勺要一直保持垂直于水面，以免粉条扭在一起。
11、等粉条浸入水中煮至浮起，用勺子在水里拖动使粉条分开，再煮1分钟即可捞出。
12、迅速放入凉水盆中浸泡变凉。
13、晾晒即成。自制的没有加凝固剂，所以不能做细粉条。