红参炖乌鸡有什么功效？
红参炖乌鸡的养生功效主要是补气、补血、活血、滋阴、通调经脉、强筋健骨，同时益于降低胆固醇。
红参炖乌鸡材料：乌鸡肉500g、红参15g、葱2段、姜3片、料酒10ml、盐5g；
制作步骤：
1、乌鸡洗净，红参用开水泡发，葱切段，姜切片；
2、煮锅烧热，将鸡肉放入锅中焙干水分，爆香后将鸡肉取出，再将鸡肉放到清水中焯水；
3、砂锅中放入姜、葱、料酒，将焯好水的鸡肉放入锅中，倒入浸没鸡肉的热水，用大火将锅烧开，撇去浮沫，把红参投入锅中，转用小火炖煮半个小时，加盐调味即可。
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