家常牛肉怎么弄好吃？
牛肉作为人们餐桌上经常出现的一种肉类，做法多种多样，是属于人人喜欢的一种食物！
家常炖牛肉的用料及做法：
主料：牛肉700克 胡萝卜700克 洋葱300克
辅料：酱油4大勺料酒2大勺 白糖1小勺葱2根 大料2颗 姜5片 香叶2小片 盐3小勺 香菜2根
炖牛肉的做法：
1、将牛肉洗净，切成3厘米左右的方块，白菜洗净切段，胡萝卜洗净切片，葱切3厘米长的段，姜切片备用；
2、将切好的牛肉放入冷水中，煮沸后捞出冲洗干净浮沫，控干备用；
3、锅中放入1小勺油，加热后放入葱姜爆香，再放入焯好水的牛肉一同煸炒，待牛肉稍变色后加入酱油、料酒和白糖，再加适量热水没过牛肉，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火加盖炖40分钟左右，至牛肉八成熟；
4、待牛肉要好时，放入白菜、胡萝卜、盐和大料，再炖15分钟左右，待牛肉和蔬菜都熟透之后即可离火，盛入深盘中，撒上香菜末上桌。