鸽子炖红枣有什么功效？
鸽子炖红枣能够起到补肝健脾，补气养血、滋肾益气，补虚劳，开胃消食，养颜驻容等功效。在临床上常用于治疗身体瘦弱、乏力、神疲、失眠多梦、心慌心悸、神经衰弱、头晕目眩等症。
在炖鸽子的时候，一般用于滋补的话，可以选择一只一斤半左右的鸽子，搭配30—50克的红枣。如果作为治疗疾病，比如气血虚弱、脾虚、肾虚等病症，可以在鸽子煲汤的时候，选择10—15枚红枣，放在一起煎汤，能够起到良好的治疗作用。鸽子在烹饪的时候一般以清炖为佳，避免油炸烧烤等烹饪方式，不利于身体健康，也失去了滋补的作用。煲汤的时候，避免添加过多的调味品，一般以适量的生姜和食盐为宜，以保证汤品的健康与养生性。