茄子做什么家常菜？
鱼香茄子煲
煲仔鱼香茄子是运用煲菜最常用的手法做的私房菜。将茄子和肉末混合着做成煲菜口味，酸辣鲜香，非常开胃。
干锅土豆片腊肠
用腊肠和土豆片做成的干锅菜，很适合装在小火锅中上桌，非常有气场。土豆吸收了腊肠的香味，腊肠吸收了土豆的甜味，咸鲜可口，越吃越香。
锅烧茄子片
用锅烧做法成的茄子片，肉菜搭配，成菜味道鲜美醇厚，酱香味浓郁。
茄汁虾皮拌茄子
茄汁虾皮拌茄子是道用豉油汁、虾皮和茄汁调的味汁与茄子拌合而成的家常凉菜，鲜茄子口感爽脆，酱汁味美，微带酸甜，鲜香浓郁。
家常麻婆茄子
麻婆茄子是将茄子和猪肉末混合在一起烹调的一道家常菜。用豆瓣酱、花椒和辣椒等酱料与茄子合烹而成，口味麻辣鲜香。