凉面怎么炒的家常做法？
猪肉豆角炒凉面
材料：干面条150g，猪肉馅100g，老抽1大勺，料酒1大勺，豆角200g，大蒜4瓣，干辣椒6个，生抽1大勺 ，油泼辣子几勺，盐适量，油适量。
做法
锅中水烧开后，放入面条煮至8成熟捞出。放入凉开水中浸泡，然后捞出沥干水分。
将煮好的面条加入3勺油搅拌均匀备用。
锅中放入适量油，然后将切好的葱姜及干辣椒放入锅中爆香。
倒入搅拌好的肉馅炒散。
加入料酒翻炒，接着加入老抽，将肉馅上色。
加入切好的豆角翻炒。然后加入生抽调味。
将拌好的面条倒入锅中一同翻炒。
加入适量盐调味。炒至豆角熟后再加入喜欢的油泼辣子即可。