黑米粥有什么功效？
黑米有“黑珍珠”美誉，在中国已有2000多年的种植历史，营养丰富。黑米具有滋阴补肾、健脾养肝、明目活血等保健功效，特别适合神经衰弱、失眠多梦、智力减退、白发早生的人群经常食用。
黑米又称为血米，稻米中黑米的营养价值最高，其蛋白质、赖氨酸、钙、铁、锌、维生素B1等营养成分均高于普通大米，特别是含有其他大米所缺乏的天然色素-花青素。黑米比普通大米煮起来麻烦些，煮黑米时应先浸泡半小时，再用高压锅煮15分钟，煮饭时最好掺入一部分大米，味道更好。
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