银杏果怎么吃有什么作用？
鲜白果，即鲜的银杏种仁，有小毒，不能生吃。生的白果中含有微量的银杏酸（有毒），幼儿误食可引起呕吐、腹痛、发热甚至抽搐、昏迷等症状，严重的可以引起呼吸衰竭而死亡。
煮熟的银杏果毒性会分解，因此人们可以食用。由于个人的体质不同，有的对银杏过敏，即使是煮熟了的银杏食用稍多，也有出现上述症状的可能。一般来讲，正常成年人每次最好不要超过10颗；而年龄在15岁以下的小孩，每次最好不超过5颗。
另外，在煮银杏果时，要把外面的肉皮剥掉，时间也要煮长一点。有报道称，银杏果中含有血细胞凝聚素，对血管内皮细胞有直接损害作用，并能激活血小板而促进血栓形成，从而导致多见于儿童的过敏性紫癜以及老年人常见的脑梗死等疾病发生或加重。
银杏果有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便等功效，故慢性气管炎、肾炎、遗尿、慢性支气管炎及痰多者食之最佳。