黄南瓜可以炒什么作用？
南瓜在中国各地广泛栽培，而日本以生产南瓜著称，日本南瓜果皮呈深橙色，果肉也厚，味道甘美，营养价值很高。南瓜营养十分丰富，含有糖、蛋白质、纤维素、维生素B、C和胡萝卜素及丰富的钙、磷、铁等。尤其是南瓜的维生素A的含量，在所有蔬菜中，堪称冠军。美国医学家调查研究确认，多吃南瓜能治胃溃疡。
中医学认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、止渴解暑等功效，适用于疮痈肿毒、疟疾、糖尿病、便血、冻疮及营养不良等症。《滇南本草》说它有“治痈疽发背”之功；《日用本草》认为它能“敷疮疖并解毒”；近年研究发现，南瓜有明显的降血糖作用，适用于糖尿病患者。
黄南瓜的储存：南瓜切开后，若有尚未使用完的部位，可用保鲜膜包好，再放入冰箱保存即可。若有霉变现象，则不能食用。