酸辣土豆丝几分钟？
酸辣土豆丝是很多人喜欢的一道家常美食，做酸辣土豆丝不算是一个很难的手艺，把握好时机炒出来的土豆丝味道绝对不会逊色大厨呢！
酸辣土豆丝制作时间：
一般制作一道美味的酸辣土豆丝需要大概20分钟左右的时间，当然如果您特别熟练或者切土豆丝特别得心应手话，可能十五分钟内就能完成一盘香喷喷的酸辣土豆丝了。
酸辣土豆丝制作过程：
第一步土豆去皮洗干净切成细丝（这一步花费时间最长），放到冷水里泡10分钟，这样炒出来的丝既透明又脆口。
第二步将泡好的土豆丝沥干水分并装盘备用，干辣椒切成丝或小段，姜和葱也切成丝，蒜切成片，切点青椒丝或者红椒丝备用（注意葱要留一点儿出来做点缀用）。
第三步准备一小碗凉开水，并放入三勺醋，搅拌均匀。
第四步锅内放入少许油，油热后放入姜丝蒜片辣椒爆香，然后倒入沥干水分的土豆丝翻炒。
第五步翻炒几下后放入一点盐和鸡精继续翻炒，再下点青椒丝或红椒丝翻炒。翻炒几下之后倒入事先调好的醋，继续翻炒1分钟后用大火收干汁，撒上葱丝再炒两下就可以出锅了。
根据这一步骤来炒土豆丝，把握好火候一般20分钟问题不大。