竹尹怎么烧好吃？
竹荪的营养价值 1.抗疲劳 在人体疲劳时，补充大量的营养物质是必须的。而通过食用竹茹，就可以及时获取到这些营养物质，从而起到缓解疲劳的作用。另外，在夏季气温高的时候，人们很容易出现头晕、头痛的症状，此时也可以适当的食用一些竹茹来辅助治疗。 2.降血压 高血糖、高血压是目前中老年人常见的高发病症，而对于这类病症，日常食补是最好的治疗方法之一。而在所有食材中，竹茹对于三高的作用效果都是尤为显著的。
3.抗肿瘤 医学上认为，肿瘤的产生与机体代谢异常有着密切的关系。而通过改善机体的代谢状态，有助于阻止肿瘤的发生。有研究发现，在动物的肝脏中有可以调节脂质代谢的激素存在，而这种物质可以在竹茹当中摄取。在日常的生活中，多吃一些竹茹，对体内的脂肪有一定的调节功能，还能防治癌症。
4.保护肝脏 除了上述的几点之外，竹茹对人体肝脏也有很好的保护作用。随着现代生活节奏的加快，人们的心理压力也逐渐增加，而这个时候如果饮食再不加以控制，很可能会导致肝功能受损。为了保持肝功能的正常，一定要学会合理的膳食，多吃营养丰富的食物，比如竹茹就是最好的选择之一。
这么优秀的竹菇，怎么做才好呢？
下面给大家介绍一下我喜欢的几种做法~
1.清炒竹菇 首先准备好需要的材料：青红椒各一个、葱一根、蒜瓣三个、生抽一勺、老抽半勺、白糖少许、醋几滴、老干妈两勺； 然后清洗干净的青红椒去籽切丁，葱花和蒜瓣分别切好备用；
锅中热油，放入切好的葱花和蒜片爆香，随后加入青红椒，进行翻炒； 待青红椒炒熟后，倒入炸好的竹茹，进行拌炒； 最后加入适量的生抽、老抽、白糖、白醋和豆瓣酱调味，拌均匀即可出锅。
2.肉饼蒸竹菌 首先准备新鲜的竹菌若干，肉馅（肥瘦相间）三勺，小葱两根，生抽、老抽、香油、盐和鸡粉适量。 将肉馅放入碗中，依次加入生抽、老抽、食盐和鸡粉搅拌均匀，腌制片刻； 把洗净的竹菌撕成小块儿，铺入盘中；然后把调好味的肉馅摊平在竹菌上面；
锅内的水烧开之后，把盘子放上去蒸十分钟，最后撒上葱花点缀一下就可以了。
3.干锅竹菇 首先准备好需要的材料：五花肉一块、香菇（鲜）五朵、胡萝卜半根、土豆一个、葱姜蒜适量、花椒十粒、糖、料酒、酱油、味精。 香菇用清水冲洗干净，并用菜刀划出十字刀纹；胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块，葱姜切片，蒜用刀拍散；
锅中热油，先放入冰糖小火化开，等变成焦黄色后，迅速放入五花肉，煎至肉皮变色起皱，倒入料酒、酱油，再把葱姜蒜和花椒一起放进去炒香；然后加入开水，水量没过食材，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右，直到汤汁变得浓厚起来。 最后加入香菇、胡萝卜和土豆，继续小火炖二十分钟左右，关火让菜肴冷却，等到凉透以后加味精提味就可以吃了。