不好吃！ 首先，这已经不能算是草莓冰淇淋了（我自己做的）。因为草莓的果肉已经被打的细腻软糯，与酸奶完全融合，整个冰淇淋呈现半流体状。而且味道并不是很好。 原因如下： 第一，冰淇淋/冰棍这种食物，在制作过程中要经历“融化-搅拌-冷冻”这几个过程。其中，“冷冻”这个步骤非常重要，它使得冰淇淋在“融化-搅拌”的过程中温度始终低于0℃，从而防止了冰淇淋在“融—拌”过程中出现腐败变质的现象。
第二，我购买的酸奶含有乳酸菌，其保质期往往很短，如果保存条件不当很可能变质酸败。而我们的味觉对酸味是很敏感的，一旦感觉酸味过重就可能下意识判断酸奶坏了不能吃。所以加入酸奶后的草莓味道会发苦。 第三，我个人觉得可能是由于酸奶中蛋白质含量较高，而蛋白质在低温情况下很容易形成凝胶，导致冰淇淋口感过于粗硬。 如果一定要吃的话，建议减少草莓量，多加水，做成草莓味的冰沙，加上薄脆饼干一起吃。
宫瑞芙优质答主酸奶草莓冻用料非常简单，只有草莓和酸奶两种材料，特别适合夏季吃冰品，草莓酸奶冻的做法也非常简单，将草莓和酸奶混合隔冰水冷冻制作，接下来就一起看看草莓加酸奶冻硬好吃吗？
草莓加酸奶冻硬是非常好吃的，草莓酸奶冻是一种非常简单易做，口感和营养都非常好的自制冰品，草莓酸奶冰品制作非常简单，将草莓切碎后和草莓拌匀放入容器，加上用冰水制作的冰碗，冷冻室冷冻3小时以上就做好了。草莓酸奶冻的口感非常清凉爽口，既有草莓的酸香，也有酸奶的浓郁奶香。特别适合炎炎夏季饮用，清凉解暑，而且由于只用了草莓和酸奶制作，更具有非常高的营养价值。
用酸奶和草莓也能做冰淇淋，而且自制的冰淇淋比外面买的更健康、更绿色。外面买的冰淇淋，为了追求口感和味道，会多加糖分和奶油，这样做出的冰淇淋味道固然很好，但营养价值却不高。而自己家里做的草莓酸奶冰淇淋，不但制作简单、口感清爽、清凉解暑，营养也非常丰富，是用草莓和酸奶做成的。喜欢自制冰淇淋的朋友，可以试试看做草莓酸奶冻。
