老味道 咸水鸡 12元/斤 老板是固原人，所以做的咸水鸡特别地道！皮脆肉嫩，味道鲜美！配上油泼辣子绝啦～早上去的话会看到有人买了煮在门口用大铁锅煮，特别香！
凉拌苦菜（夏天才好吃） 5元/份 小时候的味道，清热解暑。就是洗起来有点麻烦，因为都长在泥巴里。
手工面条 2元/斤 这个面条非常有嚼劲，而且越嚼越香的那种哦~ 卤蛋 1.5元/个 超级好吃又便宜的卤蛋，一口咬下去都是蛋黄颗粒！
炸豆腐 8元/斤 外酥里嫩，配上辣椒醋特别好 香辣土豆片 6元/斤 香辣酥脆的土豆片，爱了爱了~~~~~~
八宝茶 3元/碗 这是当地人喝的茶，里面有大枣、核桃仁什么的，味道酸酸甜甜的还挺好喝
#PS：其实还有一家丁记甜醅，但是好像已经不在了……
余明霖优质答主鸡血面是中卫有名的回民小吃，其主料是手工拉面，有宽有细，以特制的鸡血汤为卤。鸡血汤内有鸡肝、鸡肠、鸡心、鸡血，口味鲜美，可凉、可热，红白相衬，十分诱人。
制作鸡血面，鸡血汤至关重要，鸡血汤的配料和制作也很考究，炖汤时，首先将水烧开，把处理干净的鸡血、鸡肠、鸡心、鸡肝等一起入锅，文火慢炖，其间不断地加入调味汤料及各种佐料。
调味料汤是用大骨、母鸡、大葱等煮成；佐料则是按比例配制成的八角、花椒、干姜、辣椒等秘方。调味料汤及各种佐料煮沸1至2个小时以后，即成味道十分鲜美浓郁鸡汤。将煮熟的鸡血、鸡肠、鸡心、鸡肝等分别切成柳叶形小薄片，和煮在锅里的调料汤汁一起，淋入刚出锅的拉面里。红亮的鸡血，黄灿灿的鸡肝、鸡肉，清亮的面条，调上辣韭菜花，浇上芝麻酱、卤汁，吃在嘴里辣、麻、筋、香。
鸡血面作为中卫回族独有面食，早在清代后期已誉满乡里，流传甚广。清朝光绪年间，已名扬塞上，民国年间，一些回族厨师随当地商贾外出经商，鸡血面也随之流传到陕西、内蒙等地。
