黄鱼如何烧好吃？
我小时候，每年春天都能吃到母亲自制的腌笃鲜。 那是春天的味道啊！ 剥开厚重的塑料保鲜膜，扑鼻而来的是一股清新而浓郁的香味。嫩黄的芥菜、雪白的豆腐、淡青色的竹笋再加上乳白色的汤水，让人看了便食欲大增。 用汤匙舀上一小碗，放在鼻端轻轻一嗅，那气味清香四溢，令人心旷神怡；尝一口，味甜鲜嫩，细腻滑爽。 那个滋味，一辈子都印在脑海里，挥之不去。 后来离开了家乡，每当春天来临，我便买上一些芥菜、春笋和豆腐，自己做这道菜。虽然做法差不多，但是总感觉自己做的没有母亲做的那么好吃。 我问过母亲，她说其实也没什么绝招，只是她买的食材好，做出来的才好吃。
后来，我又尝试着用新鲜的黄鱼来烧这道菜肴。没想到居然大获成功！ 黄鱼的肉质比豆腐要更加细嫩鲜美，入口即化；搭配芥菜的清爽可口，那一丝丝甜味仿佛一下子就蔓延到了唇齿之间。偶尔嚼到一粒笋壳，那种清苦的味道也让菜肴多了一丝层次感。 最妙的是那溢出的汤汁，金黄透亮，浮动着一层浓郁鲜香，用来泡饭，真是棒极了！
所以，黄鱼烧法很多。而我最喜欢的一种，便是将黄鱼腌制后下锅油炸，然后配着芥菜、笋一起烧。 你一定要试试看哦~