糖醋什么泡菜好吃？
我最喜欢吃的泡菜是糖醋萝卜，酸甜可口，非常开胃！ 做这个泡菜很简单，把白萝卜切成薄片放盐腌制一个晚上，第二天把盐水滗干，然后把白醋、糖和泡椒放进去，放在太阳下暴晒12小时左右就可以吃了。吃起来脆生生酸溜溜甜津津的，特别好吃。
不过我每次做的泡菜都很难保存，放几天就吃完了……因为太好吃了哈哈哈~ 所以我做泡菜总是多放些佐料，让味道更浓郁一些这样能多吃两天…… 这个就是比较浓郁的糖醋味了，连吃两三天没问题！
除了糖醋萝卜我还做过糖醋藕，也是很好吃的~~ 不过我觉得最好吃的还是糖醋排骨，酸酸甜甜的汤汁浸透到排骨里，一口咬下去就能吃到碎而不散的瘦肉，真的特别好吃！ 我做的是炸过的排骨，如果直接炖汤喝也可以，排骨里的油脂会浸出，吃起来就不会很腻~~
我是南方人，很喜欢做泡菜，家里也会经常买泡菜吃。不过老公是北方的，他就不是很喜欢。他喜欢吃咸水芥菜（好像叫这名字），我们这里卖得很贵，一斤要十多块呢。
糖醋萝卜
用料：心里美萝卜500克，白糖250克，醋150克，盐20克，花椒20粒，大料2个，桂皮15克。
制法：将萝卜去皮洗净，切成6厘米长、2厘米宽的长方条，放入盆内，撒上盐拌匀，腌12小时，滗去盐水。把花椒、大料、桂皮泡在醋里，加白糖搅匀，放入萝卜条合匀，3天后即可食用。
糖醋蒜苔
用料：蒜苔1000克，白糖400克，醋300克，盐50克。
制法：将蒜苔择洗干净，切成长5厘米的段，放入缸内，撒上盐，上面压一干净石头，腌3天后捞出，倒净咸水。把白糖放入碗内，倒入醋调化，均匀地浇在蒜苔上，密封腌2周即成。
糖醋辣椒
用料：尖辣椒500克，白糖250克，醋250克，盐50克。
制法：将辣椒洗净晾干，去掉把、蒂，一切两瓣，用盐腌1小时后滗去盐水。将醋倒入锅内烧开，晾凉后与白糖调匀，把辣椒放入浸泡，3天后即可食用。
