南京盐水鸭哪的好吃?

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去年国庆去的,在地铁新街口站附近随便找的店吃的,名字不记得了(真是丢脸) 但真的是很好吃! 环境很不错,就是人多。我们是周末晚上去的,人还是很多。 上菜速度比较慢,服务员看起来不是很热情的样子。

「招牌盐水鸭」真的特别好味啊,皮是酥的,一点腥味都没有,配着葱丝和姜,味道美极了。我本来不爱吃鸭子,但这一只吃得精光。

「狮子头」很大一个,肥瘦相间的肉口感很棒,汤里还有豆腐果之类的,好喝的很。

「糖醋排骨」也是好吃的飞起。 「鸭血粉丝」一般吧,粉丝太少了,感觉没有吃到很饱就这些。

「锅巴饭」这个好吃到爆啊!锅巴酥脆酥脆的,配上咸蛋黄的味道,一口下去超满足~ 两个人吃到撑只要200出头,性价比超高。临走的时候在附近的超市买了好几袋盐卤豆腐干,炒鸡蛋吃简直棒极了。

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1、陆郎盐水鸭

陆郎鸭从80年代起就扬名南京,他家的鸭子皮白油黄、鲜嫩香酥。鸭子现点现做,所以需要排队等候。不过值得表扬的是,这里的店员服务态度都很好,会耐心的为等候的客人讲解鸭子做法以及食用方法。虽然门口的玻璃墙上写的40分钟取鸭子,其实等待个1小时也是常有的事,不过只要鸭子好吃也就无所谓了。鸭子分为翅膀、胸脯,腿等种类,价格也都不一样,翅膀和胸脯都很推荐尝试。

2、金宏兴盐水鸭

金宏兴鸭子是老南京人心中盐水鸭的No.1,虽然没有开的很大,但是味道却很持久。金宏兴选料很讲究,每天早晨新鲜宰杀,只取肥瘦均匀的当年壮鸭制作。他家的盐水鸭皮薄、偏瘦,口味更重。建议买一只鸭子,外加一份鸭肫肝,凉下来更好吃。

3、马祥兴盐水鸭

马祥兴菜馆在南京有着非常重要的地位,作为有150多年历史的中华老字号,马祥兴菜馆可是淮扬菜的始祖了,也是中华名小吃。他家的盐水鸭也是每天新鲜制作,现做现卖。由于马祥兴名气很大,所以旅游旺季或是周末的话,一定要有充足的时间排队等候,当然南京本地人也是冲着这儿来的。

4、刘长兴盐水鸭

刘长兴的盐水鸭历史悠久,1826年在南京“贡院”对面“万寿街”,由刘长兴开设一家刀鱼面馆,主营刀鱼面和盐水鸭。刘长兴的盐水鸭选料严格、制作讲究,经卤浸多次,口味鲜香。来这儿吃盐水鸭最好再叫一份五香茶叶蛋,也是刘长兴的特色之一。

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