开封花生糕哪家好吃?

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我是开封人,我来说一下吧! 花生糕是开封特色小吃之一了,据说在宋代的时候就有了,当时称做了“花生粘”(可以翻看我以前发布的有关宋朝的美食)。 市面上流传的花生糕种类和品牌很多,但是要说最正宗的还得是开封的,毕竟开封才是花生的故乡嘛~下面推荐几家店铺,可以自己选选哦~

1、黄家小铺花生糕 这个是我在微博上看到的,一直想去买,终于有机会啦~小店就在开封火车站广场边上,门面不大,但人气很足,很多人买回去送家人或朋友。

2、第一包子铺 这家在开封当地是相当有名气的老字号了,各种包子、水席都非常受欢迎,不过我去的时候看到有人在卖花生糕,就顺便也买了点~价格实惠,量也很大。

3、葛记闷饼店 我去买的时候看到有人专门从外地赶来就为了买他家的闷饼或者花生糕,可见其受欢迎程度,店里还有多种糕点,可以随便挑着买。

4、张志民花生米酥 张志民应该算是开封做花生糕最出名的一家了,他家除了花生糕之外,还有其他的小吃,价格方面有点小贵,但是味道确实不错的。 写到这里,我的口水已经快流出来了……这些糕点都是容易带在身上充饥解馋的小零食,喜欢的朋友可以去试试哦~

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要说开封的特产嘛,就不得不提到糖糕了。这糖糕呀既美味又营养。是过年招待亲朋好友的好食物。这糖糕的做法并不难,首先将黄豆炒熟,研末,与白糖、猪油调合,做成馅心。发酵面反复揉光后,搓成长条,下成20mm大小的面剂,擀制成圆形面皮,包入馅心,码入盘中。油锅烧热,将生坯排入平底锅煎烙,使两面呈金黄色时即成。

当然好吃的东西做法都不会简单,糖糕也是一样,只是简单叙述了下大致的过程。虽然步骤并不复杂,但是要真正做出可口的糖糕并非易事,少加一克的糖,少用几克的面都会影响最后口感,开封好的花生糕是甜而不腻的,是酥脆的,因此开封的花生糕有其独特的优势,制作起来更是很讲究。

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