甜玉米和黏玉米都好吃。 买回来的新鲜玉米，不用冲洗就直接下锅煮开，盖上盖子闷15分钟左右就好了。这样煮出来的玉米很香甜而且很有嚼劲，皮也很容易剥掉（不要问我为什么知道，问就是试过了）。 如果觉得生啃玉米太寡淡的话可以沾点酱料吃吃。我一般都是放冰箱冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下或者煮一煮，味道也是香喷喷的。
除了直接煮着吃，我还会用烤箱烤着吃。烤箱版的做法也超级简单，把削了皮的玉米放在铺了油纸的烤盘上，刷上一层蛋黄液，入烤箱180度烤20分钟就可以了。烤熟的玉米有一股奶香味，特别好吃！ 我家猫咪超爱啃玉米，之前每次去买玉米它们都很兴奋，但回来一看原封不动。原来它们是嫌玉米皮不容易啃下来，就干脆不吃。后来我就特意买了这种带须的糯玉米，它们就很开心地啃了起来，吃完了还意犹未尽地“喵呜”两声。 你以为煮过之后的玉米会烂成一锅粥？NONO！实际上它是软糯之中带着嚼劲，清香扑鼻而来~
不过要注意的是！生玉米有很强的饱腹感，热量也不低，减肥中的宝宝一定要控制好量哦，一次不要吃太多。 煮玉米的水也别浪费了，加点食盐，味道也是棒棒哒~
方士杰优质答主煮玉米是用甜玉米还是糯玉米？其实甜玉米更适合做煮玉米，煮出来的甜玉米清清爽爽，而且天然带有清甜味，简单煮煮就可以吃了。但是如果喜欢口感黏糯一点的也可以用糯玉米，煮的方法是一样的。今天用的还是一种水果玉米，皮很薄，煮出来果肉甜甜糯糯的！
其次，煮玉米要加多少水？盐要加多少？煮多久？盐是不用加太多的，撒一点就可以了，加盐是为了玉米的清甜味能够渗透出来。至于加多少水，以没过玉米为标准，稍微高一点也没关系。
再次，是直接煮还是焯一遍水再煮？其实可以直接煮，如果是自己家吃的我就直接煮了，如果有拍照片计划或者想要煮出颜值高的玉米，可以焯一遍水。怎么焯水？烧一锅开水，放入玉米烫上3、5分钟，捞出来过凉水，然后再下锅煮。为什么焯水可以提高玉米颜值？原理很简单，热水的温度高可以破坏玉米皮的细胞，让颜色外渗，所以颜色煮出来更绿，另外，也可以降低皮的活性，防止皮过度煮烂发灰，煮出来的更鲜亮更好看。
最后，怎么保存煮好的玉米？不能一次吃完咋办？煮好的玉米趁热吃特别好吃，有一点凉了就有些发噎，皮变硬口感也会下降。一次吃不完我都是泡在凉水里保存，放冰箱冷藏，可以放两三天甚至更久。吃的时候，如果还想回点温，可以再煮一会重新热透。
总结一下：如果只是直接煮，那直接放水煮20分钟就好。如果想煮的颜值高，先焯水3、5分钟过凉，再下锅煮20分钟。煮的时间根据玉米的大小和锅里的水量来调整，煮到能扎透玉米就说明熟了。
