葫芦头泡馍哪家好吃？
我吃过的葫芦头泡馍，比较正宗的有三家： 一家是西安本地老字号“冯记葫芦头”，在竹笆市的巷子里； 一家是“刘纪孝葫芦头”，就在“刘纪孝凉皮”店隔壁，这家也很正宗；还有一家“老童家葫芦头”也在竹笆市附近，也不错。 除了这三家，其他的都不是很正宗了。
对了，还有一家“王记水盆羊肉”，在竹笆市的巷子里，也卖葫芦头，味道也很好，值得一尝！ 我在西安待过四年，每年放假回家都会吃一次葫芦头，真是怀念啊…… 后来，我去了其他地方上大学。
在大学校园里，也遇到过陕西面馆（就是卖油泼面和臊子面那种），也卖葫芦头，不过味道都一般般。。。 直到大学毕业工作之后，来到西北某省会。
这里有一家回民馆子，叫“马洪山食府”，听说创始人是回民，所以菜系偏清真，味道很不错。这家食府的葫芦头，和我小时候吃的葫芦头味道一样，真的是一种难以言语的美味体验，让人大快朵颐。
可惜的是，后来我工作的城市没有几家像样的陕西面馆，要么就是卖油泼面和臊子面的，很少见到有卖葫芦头的.... 再后来，我又到了另一个省份工作。
在这里，我遇到了一家陕西面馆，这家店，我念念不忘。。。
店里的面食都很便宜，辣子酱特别香，油泼面、臊子面都很好吃，让我这个在外地的陕西人，都能吃到家的味道。
最让人惊艳的是他们卖的葫芦头，我以为是西安哪家的分店呢，原来也是正宗的陕西味。Q弹爽滑的猪肠，混合着酥脆的饼丝，再浇上一勺滚烫的红油的葫芦头，哇哦～一口下去，真的是美滋滋~~ 我和身边的陕西人，都对他家的葫芦头情有独钟~ 后来，因为工作调动，我们离开了那个城市，也就没有了那家陕西面馆的消息。。。。。。