肉丸怎么弄好吃？
把买回来的肉馅，用酱油、盐、料酒、白糖、生姜末、大葱末腌制10分钟左右； 然后把调好味的肉馅挤成丸子，锅里烧开水，把丸子放进去煮熟（煮的时候不要盖盖子，避免有腥气）； 把煮熟的丸子捞出来盛到碗里。
接着，在煮丸子的汤里放入适量的胡椒粉，把切好的香菜和葱花放进去煮开，然后淋上香油，搅匀后，浇在刚刚盛出来的丸子上就可以啦！ 这样做出来的肉丸口感很好，吃起来香喷喷的，大人小孩都爱吃。
或者做肉丸的时候加点豆腐一起搅散，做出来的丸子会格外嫩滑多汁哦~ 还可以试试我妈妈教给我的这个做法——腌制的肉馅中加入两个鸡蛋，搅拌至蛋黄完全被吸收，这样制作出来的肉丸会非常滑嫩。
还有的朋友喜欢在肉丸里面加上粉条一同炖煮，也是很不错的吃法呢！ 你还知道哪些好吃的肉丸做法呢？评论区告诉我吧！
锅烧肉丸
原料：
猪肉馅、葱、姜、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、酱油、醋、料酒、糖、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、食用油。
做法：
1、姜和葱切成末，放进肉馅中，加盐、酱油、胡椒粉、料酒、辣椒粉腌渍半小时。也可以多腌渍一会儿，放入冰箱存放。
2、取适量肉馅，放入手心，揉成丸子坯。
3、将面粉，鸡蛋，面包糠放在三个盘中，将揉好的丸子坯先放入面粉中均匀的裹上面粉。再放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液。最后放入面包糠中，裹上面包糠，稍稍按实。
4、锅中放油，烧热。将做好的丸子放入锅中炸，炸至呈金黄色时控油捞出。
5、锅中放入一点底油，放入葱丝爆香，放入炸好的丸子，加盐，酱油、料酒、糖、胡椒粉，翻炒。
6、加少许清水，烧一会，大火收汤，淋上一点醋，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
